Mieux manger : au bout de combien de temps voit-on les effets ?

Transit, énergie, tension artérielle, cholestérol… Mieux manger peut produire des effets dès les premiers jours. Mais certains bénéfices pour la santé demandent plusieurs semaines, voire plusieurs années, avant de se manifester. Explications avec le docteur Gérald Kierzek.