SECOND DE CUISINE (H/F)

Vous êtes un passionné de la restauration, le CCAS de Coucouron recherche son/sa second de cuisine. Venez rejoindre notre équipe, une équipe dynamique, bienveillante et qui aime les défis.

Le CCAS de Coucouron regroupe un EHPAD, une Résidence Autonomie, une micro-crèche et un centre de Loisirs. Des repas sont aussi confectionnés pour les personnes âgées vivant à domicile et les écoles de la commune. Cela représente plus de 250 repas jour. Vous serez dans une équipe de 5 personnes.

Informations sur le poste

• Contrat : CDI
• Nature : Contrat travail
• Durée de travail : 35H/semaine Travail en journée...
• Expérience : Débutant accepté
• Salaire : Selon grade et grille indiciaire
• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
• Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
• Compétences : Dresser des plats pour le service ; Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier ; Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine ; Cuisiner des sauces pour accompagner les produits ; Entretenir des équipements de cuisine professionnelle ; Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock ; Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Source : France Travail — 215BJQV