Chef de Cuisine H/F

Vos missions - Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux régimes spécifiques des résidents (textures modifiées, sans sel, diabétiques, etc.) - Superviser la production culinaire dans le respect des normes d'hygiène HACCP - Gérer les commandes, les stocks et le budget alimentaire - Encadrer et animer l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs) - Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et à la présentation des plats