Les missions du poste
Description du poste : Vos missions: - Assister le Manager du restaurant et pouvoir le remplacer temporairement en cas d'absence - Pouvoir remplacer tout membre de l'équipe cuisine en cas de besoin - Est garant des Achats des matières premières, de la Gestion des stocks et des inventaires - Est garant de la Réception des commandes, de la vérification de leur conformité et du stockage selon la méthode PEPS (Premier Entré / Premier Sorti) - Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiche…
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