Les missions du poste
Rattaché(e) au Directeur du restaurant, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de l'établissement. Véritable manager de terrain, vous accompagnez les équipes au quotidien, assurez leur intégration et leur montée en compétences tout en veillant au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Vous prenez également part à la gestion opérationnelle du restaurant : organisation des plannings, gestion des stocks, suivi des commandes, pilotage des indicateu…