Les missions du poste
Description du poste :
Découvrez le job que vous voulez Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences Révélez votre créativité / Révélez vos talents Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.
Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'oeuvre, congés, RTT, absences Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe.
Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.
Site: 25 couverts le midi et 20 le soir site médico social
Horaires: Du lundi au vendredi (préparation le matin pour le soir et le Vendredi pour le Week end Rémunération: à partir de 2300€ brut par mois, selon expérience.
Avantages:
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature
Compte Epargne Temps
Accès prestations CSE
Informations sur le poste
- Contrat : CDI
- Nature : Contrat travail
- Expérience : Débutant accepté
- Salaire : Annuel de 29900.0 Euros à 32500.0 Euros - 29900 - 32500 EUR brut/an — 29900 - 32500 EUR brut/an
- Secteur : Nettoyage courant des bâtiments
- Métier ROME : G1413 Directeur / Directrice de restaurant
- Source : France Travail — 7984519