Les missions du poste
Responsable de Production Culinaire H/F CDI ou Mutation / Détachement Saint Maurice (94) Rattaché au Responsable Restauration, vous prenez en charge l'organisation et le pilotage quotidien d'une équipe d'environ 30 collaborateurs, répartis entre les secteurs chaud, froid, magasin, livraison et plonge. La production est organisée en liaison froide et permet de réaliser environ 350 repas par service pour les patients, matin et soir, ainsi qu'environ 450 repas par jour pour le self du personnel. L…
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