Les missions du poste
En tant que Chef(fe) de cuisine en restauration collective , vous pilotez la production culinaire au sein d'une entreprise de 300 couverts le midi et encadrez l'équipe cuisine. Vos missions principales : * Produire et superviser la réalisation des préparations chaudes et froides dans le respect des engagements qualité * Manager l'équipe de 6 personnes, dont 4 en encadrement direct : organisation, animation, formation et accompagnement au quotidien * Gérer le budget : optimisation des coûts mati…
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