INGÉNIEUR·E AGRONOMIE/AGROALIMENTAIRE F/H

Description du poste : Entreprise : CERAQ Contexte : Dans une exploitation laitière, les microorganismes circulent entre différents compartiments de l'environnement (air, machine à traire, litière…) jusqu'au lait cru destiné à la fabrication de fromage. Les pratiques d'élevage (alimentation, gestion du bâtiment, pratiques de traite…) et de transformation peuvent modifier l'abondance et la diversité des microorganismes de l'environnement et impacter ainsi la microflore du lait cru et des fromage…