Oenologue / Maître de chai - H/F - CDI

Vos principales missions sont les suivantes: Vinifications et élaboration des vins - Piloter et superviser l'ensemble des opérations de vinification, en veillant au respect des objectifs qualitatifs et des profils recherchés. - Organiser et suivre les vinifications des différentes cuvées, en tenant compte des spécificités des terroirs, des appellations - Définir et mettre en œuvre les itinéraires techniques adaptés aux différentes productions. - Assurer un suivi analytique et organoleptique rig…