Les missions du poste
En tant que Chef gérant de cuisine collective H/F en EHPAD, vous assurez la production des repas et l'encadrement de l'équipe cuisine pour 300 couverts par jour. Vos missions principales : * Préparer les repas dans le respect des régimes spécifiques, textures adaptées et besoins des résidents * Organiser la production quotidienne pour 300 couverts/jour (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) * Manager et coordonner l'équipe cuisine (planning, répartition des tâches, accompagnement) * Garantir l'appli…