Les missions du poste
Organisme de formation, implanté dans tout le département de l'Ain, le GRETA-CFA Ain accompagne des salariés, des demandeurs d'emploi et des jeunes dans leur projet d'évolution professionnelle.
Dans un contexte de développement de notre activité nous recherchons pour intervenir sur l'établissement Gabriel VOISIN de Bourg en Bresse :
FORMATEUR(TRICE) DE CUISINE
VOTRE MISSION PRINCIPALE :
Former des apprentis CAP cuisine en apprentissage
VOS MISSIONS :
- Préparer et animer des séquences de formation en plateaux techniques et en salle en tenant compte du référentiel de diplôme
- Adapter sa progression et ses méthodes pédagogiques aux besoins des stagiaires
- Créer et mettre en œuvre des évaluations
- Participer à des réunions pédagogiques
- Effectuer des visites de stagiaires en entreprise
- Organiser les sessions d'examen dans le cadre de Contrôles en Cours de Formation
TYPE DE CONTRAT:
Contrat en vacation année scolaire (1.5h/ semaine) pour un total de 7 semaines
Rémunération : d'après les grilles de l'Education Nationale
EXPERIENCE:
- Professionnel expérimenté H/F avec plus de 3 ans d'expérience professionnelle en restauration
- Expérience en formation souhaitée mais non obligatoire
- Diplôme de CAP ou BAC Pro. CUISINE
COMPETENCES:
- Organiser la production culinaire selon les exigences d'hygiène, santé, sécurité et développement durable, Gérer les approvisionnements
- Réaliser la Production culinaire : Maîtrise des techniques culinaires : Préparation et cuisson des entrées, plats, desserts.
- Mettre en valeur sa production et communiquer
- Culture professionnelle : Connaissance des produits, techniques et matériel, technologie professionnelle
- Animation et gestion d'équipe
QUALITES PROFESSIONNELLES
- Travail en équipe
- Communication
- Esprit client
- Ponctualité
- Autonomie
- Sens de la transmission de compétences.
Candidature
- Merci d'adresser votre CV accompagné d'une présentation de vos expériences en formation
Informations sur le poste
- Contrat : CDD - 9 Mois
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : Temps partiel - 1H30/semaine Travail en journée
- Expérience : 3 An(s)
- Salaire : grilles de l'Education Nationale
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur : Formation continue d'adultes
- Métier ROME : K2145 Formateur / Formatrice de formateurs
- Compétences : Animer un atelier à thème ; Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition
- Formations : Cuisine CAP, BEP et équivalents ; Cuisine Bac ou équivalent
- Entreprise : LYCEE GENERAL TECHNOLOGIQUE CARRIATGRETA de l'AIN1 rue de Crouy - 01000 BOURG EN BRESSE
- Site : https://www1.ac-lyon.fr/greta/AIN
- Source : France Travail — 215ZHXZ