Les missions du poste
L'agence THEDRA Lyon, spécialisée dans le recrutement des métiers de la restauration et de l'hôtellerie, recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) de Cuisine Pénitentiaire (H/F). Au sein d'un centre pénitentiaire, vous êtes responsable de l'organisation et du bon déroulement de la production des repas, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité propres à cet environnement. Véritable manager de terrain, vous assurez l'encadrement des équipes et des auxiliaires de …