Encadrant prestation collective - Hygiène et conditionnement en cuisine centrale H/F
Les missions du poste
Cette offre d'emploi est confiée à France Travail par LINDUSTRIE-RECRUTE.FR
Donnez du sens à votre polyvalence en rejoignant notre ESAT.
Au sein de la cuisine centrale de notre client (LYON 8e), vous prendrez le relais de l'encadrant technique "titulaire" pour organiser l'activité et accompagner l'équipe de prestation collective dans ses missions quotidiennes : plonge, nettoyage et remise en état des espaces et des équipements, conditionnement en barquettes des entrées froides et des plats chauds, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Un poste de terrain varié et responsabilisant, qui associe accompagnement humain, organisation du travail et qualité de service, au sein d'une équipe engagée.
Accompagnement et encadrement
Capacité à encadrer et accompagner une équipe de travailleurs en situation de handicap dans leurs tâches quotidiennes.
Capacité à organiser et planifier une activité de production selon un planning défini.
Sens de l'adaptation pédagogique : adapter les consignes aux capacités de chacun, favoriser l'autonomie.
Capacité à prendre le relais d'un encadrant technique et à faire vivre les consignes du client.
Techniques et réglementaires
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ou aptitude à se les approprier rapidement.
Connaissance des gestes professionnels de la restauration collective : plonge, nettoyage et remise en état des espaces, conditionnement en barquettes (entrées froides, plats chauds).
Respect des protocoles de qualité et des consignes de traçabilité.
Connaissance des règles de sécurité au travail et aptitude à les faire appliquer.
Savoir-être
Sens du relationnel et de l'écoute, patience et bienveillance dans l'accompagnement.
Rigueur et fiabilité : respect des horaires, des protocoles et des engagements pris avec le client.
Esprit d'équipe et capacité à s'intégrer dans deux environnements de travail différents.
Force de proposition et autonomie dans l'organisation quotidienne.
Dynamisme et bon relationnel avec le client et ses équipes.
Disponibilité et souplesse face à un planning partagé entre les deux missions.
Discrétion et professionnalisme (prestation réalisée dans les locaux du client).
Informations sur le poste
- Contrat : CDD - 6 Mois
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 35H/semaine Travail en journée
- Expérience : Débutant accepté
- Salaire : Selon profil
- Qualification : Technicien
- Secteur : Aide par le travail
- Métier ROME : H2504 Chef / Cheffe d'équipe en industrie
- Postuler : https://www.lindustrie-recrute.fr/candidat/offre/840178?utm_source=NQ==
- Entreprise : L'ESAT « Les Ateliers Denis Cordonnier » est une « entreprise d'insertion collective » qui permet à des personnes en situation de handicap, ayant une capacité productive mais non compétitive sur le marché de l'emploi, d'accéder à la citoyenneté par l'exercice d'un travail rémunéré adapté à leurs possibilités. 70 salariés, toutes professions accompagnent 330 ouvriers en situa
- Source : France Travail — 216HMKC