Les missions du poste
Rejoignez une brigade où le travail bien fait a du sens.
Vous aimez travailler des produits frais, locaux et de saison, évoluer en autonomie et rejoindre une équipe où l'esprit d'initiative est encouragé ?
Depuis plus de 20 ans, La Maison Rouge accueille ses clients aux portes de Chambéry dans une ancienne ferme savoyarde réhabilitée en hôtel-restaurant 3 étoiles de 105 chambres, complété par un bar, un spa et des espaces dédiés aux séminaires.
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) souhaitant s'investir durablement au sein de notre établissement.
Ce que vous trouverez chez nous
Une cuisine entièrement rénovée.
Une équipe investie où chacun est encouragé à être force de proposition.
Un poste offrant de l'autonomie et de réelles responsabilités.
Votre quotidien à La Maison Rouge
Au sein de notre brigade, vous contribuerez chaque jour à offrir une cuisine de qualité et au bon déroulement des services.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
Participer à la mise en place et à la production culinaire.
Gérer votre poste en autonomie.
Garantir la qualité des préparations et des dressages.
Accompagner les commis et transmettre votre savoir-faire.
Participer à la gestion des stocks, des commandes et au contrôle des marchandises.
Veiller au respect des normes HACCP.
Être force de proposition pour contribuer à l'amélioration continue de notre cuisine.
Seconder la Seconde de cuisine lorsque cela est nécessaire.
Et vous ?
Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de Chef de Partie.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'organisation.
Vous aimez travailler en équipe, transmettre votre savoir-faire et souhaitez aujourd'hui rejoindre un poste offrant davantage de responsabilités.
Ce que nous proposons
CDI à pourvoir dès que possible.
42 heures par semaine.
Rémunération à partir de 2 650 € brut/mois, selon votre profil et votre expérience.
Deux jours de repos hebdomadaires.
Restaurant fermé le samedi midi et le dimanche.
Repas du personnel.
Possibilité de logement pendant la période d'essai.
Mutuelle prise en charge à 65 %.
Parking gratuit.
Parce que nous sommes convaincus que la performance passe aussi par de bonnes conditions de travail, nous faisons évoluer progressivement notre organisation afin de proposer davantage de journées en continu et de réduire le nombre de coupures.
Et si nous faisions connaissance ?
Si vous souhaitez rejoindre un établissement où votre expérience sera reconnue et où vous pourrez prendre une véritable place au sein de la brigade, nous serions ravis d'échanger avec vous.
Envoyez votre candidature à : servicerh@lmrchambery.com
Informations sur le poste
- Contrat : CDI
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 42H/semaine Travail en journée...
- Expérience : 2 An(s)
- Salaire : Mensuel de 2650.0 Euros à 2850.0 Euros
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur : Hôtels et hébergement similaire
- Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
- Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes ; Dresser des plats pour le service ; Préparer les viandes et les poissons
- Formations : Cuisine CAP, BEP et équivalents
- Entreprise : LA MAISON ROUGE, Maison Savoyarde de Qualité, située aux portes de Chambéry, est la destination idéale pour un séjour d'affaires ou de loisirs.Complexe hôtelier de 105 chambres à la décoration cosy et chaleureuse, équipé d'un spa,de 9 salles de réunions, d un espace bar convivial et d un restaurant vivant et coloré proposant une cuisine traditionnelle de qualité, à base de produits frais,de saison et 100% fait maison.
- Site : http://www.chambery-hotel.fr
- Source : France Travail — 215CBTS