Les missions du poste
Description du poste : La principale mission du cuisinier de collectivité est de réaliser, sous la responsabilité fonctionnelle du Chef de cuisine, les repas pour les résidents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et du projet de restauration collective. Organisation de la production culinaire : o Seconder le chef de cuisine dans la gestion courante o Collaborer à la gestion administrative de la cuisine et des stocks o Participer à l'élab…