Offres d'emploi Cuisinier en Auvergne-Rhône-Alpes

• En CDI : salaire médian affiché 25 275 € par an ; la moitié des offres entre 23 427 € et 27 600 € (82 offres qui affichent un salaire).
• En CDD : salaire médian affiché 25 800 € par an ; la moitié des offres entre 23 786 € et 28 800 € (76 offres qui affichent un salaire).

Médiane des milieux de fourchette des annonces en ligne qui affichent un salaire, telles que publiées (hors estimations d'agrégateur) ; calcul mis à jour à chaque collecte.

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Activités

• Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
• Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

Certifications citées par le ROME : Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant ; CQP employé qualifié de restauration ; MC cuisinier en desserts de restaurant ; BP arts de la cuisine ; Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table ; Titre professionnel commis de cuisine.

Compétences

• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Concevoir des recettes et menus
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats culinaires
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Savoirs

Conditions de travail

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public ; Exposition à de hautes températures ; Port de tenue professionnelle ou d'uniforme ; Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

Horaires et durée du travail

Travail en horaires décalés ; Travail le dimanche ; Travail les week-ends et jours fériés

Types de structures

Bar, Brasserie ; Etablissement de restauration traditionnelle

Métiers proches

Fiche G1609 « Cuisinier / Cuisinière » du Répertoire opérationnel des métiers et des emplois, retenue parce qu'elle est celle de 72 % des 388 offres dont l'intitulé désigne ce métier et qui portent un code ROME. Source : ROME 4.0, France Travail (version 61 du 15/06/2026), Licence Ouverte.

Quel salaire est affiché dans les offres d'emploi de cuisinier ?

En CDI : salaire médian affiché 25 275 € par an ; la moitié des offres entre 23 427 € et 27 600 € (82 offres qui affichent un salaire). En CDD : salaire médian affiché 25 800 € par an ; la moitié des offres entre 23 786 € et 28 800 € (76 offres qui affichent un salaire). Montants affichés dans les annonces en ligne (hors estimations d'agrégateur), milieu de la fourchette de chaque annonce.

Quels contrats sont proposés dans les offres de cuisinier ?

Parmi les 532 offres qui précisent leur contrat : 59 % en CDD, 39 % en CDI et 2 % en alternance.

Où trouver le plus d'offres d'emploi de cuisinier ?

Rhône (69) : 157 offres, Isère (38) : 129 offres et Puy-de-Dôme (63) : 96 offres.

Quelles entreprises recrutent le plus de cuisiniers ?

France Travail (111 offres), Direct Emploi (79 offres) et Adecco (27 offres), parmi 402 recruteurs.