Les missions du poste
CHEF DE PARTIE FROID POLYVALENT En tant que Chef de Partie froid tournant polyvalent, vous êtes un membre essentiel de la brigade cuisine. Vous assurez en priorité la maîtrise du poste froid et des entrées, tout en étant amené(e) à évoluer progressivement sur les cuissons et le poste chaud afin de développer vos compétences. Vos missions :Poste froid & entrées Assurer la production des entrées et des préparations froides Garantir la fraîcheur des produits, la régularité et la qualité des dressa…
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