Les missions du poste
En tant que Chef de Partie (F/H), rattaché(e) au Chef de Cuisine et au Second, vous prenez la responsabilité d'un pôle de production (chaud, froid ou pâtisserie) et garantissez l'excellence des envois.
Vos missions principales :
- Gestion du poste : Assurer la mise en place, la préparation et la réalisation des mets de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.
- Qualité & Dressage : Veiller à la qualité constante des assiettes, au respect des cuissons, des assaisonnements et à la finesse des dressages.
- Gestion des stocks : Anticiper les besoins, effectuer le suivi des stocks de votre partie, passer les commandes internes et limiter le gaspillage.
- Hygiène & Sécurité : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Informations sur le poste
- Contrat : Intérim - 18 Mois
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 35H/semaine Travail en horaires décalés
- Expérience : 1 An(s)
- Salaire : Mensuel de 2100.0 Euros
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur : Activités des agences de travail temporaire
- Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
- Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes ; Dresser des plats pour le service ; Préparer les viandes et les poissons
- Formations : Cuisine Bac ou équivalent
- Postuler : https://www.randstad.fr/offre/001-703-0012536_01C/A?utm_medium=jobboard_organic&utm_source=france-travail&utm_campaign=offres
- Entreprise : Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !
- Source : France Travail — 215CHDG