Les missions du poste
Afin de renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche d'un commis/plongeur H/F. Prise de poste à partir du 09/11.
Les missions :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Assister le chef de cuisine dans les différentes préparations culinaires
- Éplucher, découper et préparer les légumes, fruits, viandes, poissons, etc
- Réaliser les préparations de base (fonds, sauces, marinades, etc.)
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Plonge
- Participer à l'entretien des équipements de cuisine
Les compétences :
- Participer à la préparation des aliments selon les recettes établies
- Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires au service
- Contribuer à l'élaboration des plats en respectant les normes de qualité et de présentation
- Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène dans la cuisine
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace
- Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service
- Aider à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement
2 jours de repos non consécutifs (dimanche et un autre jour de la semaine à définir)
Informations sur le poste
- Contrat : CDD - 5 Mois
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 42H/semaine Travail le samedi...
- Expérience : 1 An(s)
- Salaire : à définir selon expérience
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur : Hôtels et hébergement similaire
- Métier ROME : G1602 Commis / Commise de cuisine
- Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes ; Dresser des plats pour le service ; Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local ; Eplucher des légumes et des fruits ; Préparer les viandes et les poissons
- Formations : Cuisine CAP, BEP et équivalents
- Source : France Travail — 215DDJF