Les missions du poste
Le Chalet Hôtel La Marmotte, hôtel **** situé aux Gets recherche pour la saison d'hiver 2026-2027, un Chef de partie (H/F) pour son restaurant "La Pivotte".
Vos missions : Vous êtes sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine :
Préparation et production culinaire
- Vous élaborez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Vous produisez et dressez les plats conformément aux fiches techniques.
- Vous veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de leur envoi en salle.
- Vous envoyez les plats dans les délais impartis et veillez au bon déroulement du service.
Gestion et coordination
- Vous réceptionnez, manutentionnez, contrôlez et stockez les marchandises.
Hygiène, sécurité et environnement
- Vous veillez au respect et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, notamment des normes HACCP.
- Vous respectez les engagements de la Charte Environnement de l'établissement.
Votre profil :
- Vous êtes autonome
- Vous avez un bon esprit d'équipe
- Vous êtes rigoureux(se), avec une bonne gestion du stress
- Vous avez le sens du détail et de la qualité
- Vous êtes passionné(e) par votre métier
- Vous avez de l'expérience en tant que chef de partie
Ce que nous vous proposons pour cette saison
- Date de contrat à définir ensemble (minimum 3 mois)
- 45 heures hebdomadaires
- Les heures effectuées sont comptabilisées en toute transparence via une badgeuse (Silla)
- Les repas sont pris en charge durant vos heures de travail
- La possibilité d'être logé(e)
- Des tarifs préférentiels dans l'ensemble de nos restaurants
Informations sur le poste
- Contrat : Saisonnier - 3 Mois
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 45H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Expérience : 12 Mois
- Salaire : Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur : Restauration traditionnelle
- Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
- Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes ; Dresser des plats pour le service ; Préparer les viandes et les poissons
- Source : France Travail — 215DVQM