Les missions du poste
Il s'agit d'un site de 113 résidents environ, avec plusieurs sites livrés. L'équipe est constituée d'une cheffe de cuisine, d'un second de cuisine et d'un EDR. Nous vous attendrons principalement sur la production chaude, la maîtrise des normes HACCP ainsi que la gestion des textures modifiées. Le planning est le suivant : Semaine 40 : les 03/10 et 04/10 de 6h00 à 17h00, Semaine 41 : les 07/10, 08/10, 09/10 de 7h00 à 18h00 et les 10/10 et 11/10 de 6h00 à 17h00, Semaine 42 : les 12/10 et 13/10 d…