Les missions du poste
Mission du poste d'aide- Boulanger L'aide-boulanger soutien le boulanger en poste sur la pesée des ingrédients, division de la pate. Respect des règles HACCP et des procédures internes d'hygiène et de sécurité alimentaire, assure le nettoyage, le rangement et l'entretien courant du matériel et du laboratoire, et contrôle les températures, la traçabilité des matières premières ainsi que la conformité des produits finis. Il gère les stocks de farines, ingrédients et consommables, passe ou prépare…