Offres d'emploi Boulanger en Auvergne-Rhône-Alpes

• En CDI : salaire médian affiché 25 900 € par an ; la moitié des offres entre 24 000 € et 28 170 € (46 offres qui affichent un salaire).
• En CDD : salaire médian affiché 24 702 € par an ; la moitié des offres entre 22 500 € et 28 800 € (21 offres qui affichent un salaire).

Médiane des milieux de fourchette des annonces en ligne qui affichent un salaire, telles que publiées (hors estimations d'agrégateur) ; calcul mis à jour à chaque collecte.

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles.

Activités

• Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
• Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
• Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
• Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
• Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel Boulanger. Des spécialisations comme la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou le BTM (Brevet Technique des Métiers) Boulanger peuvent être des atouts.

Certifications citées par le ROME : MC pâtisserie boulangère ; Boulanger (BM) ; BP boulanger ; Boulanger ; CQP boulanger ; Bac pro boulanger pâtissier.

Compétences

• Confectionner des viennoiseries
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Vérifier les stocks de matières premières
• Accueillir, informer et orienter les clients

Savoirs

Conditions de travail

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Conditions de travail et risques professionnels

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes ; Station debout prolongée

Horaires et durée du travail

Travail de nuit ; Travail les week-ends et jours fériés ; Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

Commerce de proximité ; Etablissement de restauration collective

Métiers proches

Fiche D1102 « Boulanger / Boulangère » du Répertoire opérationnel des métiers et des emplois, retenue parce qu'elle est celle de 82 % des 202 offres dont l'intitulé désigne ce métier et qui portent un code ROME. Source : ROME 4.0, France Travail (version 61 du 15/06/2026), Licence Ouverte.

Quel salaire est affiché dans les offres d'emploi de boulanger ?

En CDI : salaire médian affiché 25 900 € par an ; la moitié des offres entre 24 000 € et 28 170 € (46 offres qui affichent un salaire). En CDD : salaire médian affiché 24 702 € par an ; la moitié des offres entre 22 500 € et 28 800 € (21 offres qui affichent un salaire). Montants affichés dans les annonces en ligne (hors estimations d'agrégateur), milieu de la fourchette de chaque annonce.

Quels contrats sont proposés dans les offres de boulanger ?

Parmi les 277 offres qui précisent leur contrat : 57 % en CDI, 35 % en CDD et 8 % en alternance.

Où trouver le plus d'offres d'emploi de boulanger ?

Rhône (69) : 119 offres, Isère (38) : 88 offres et Drôme (26) : 59 offres.

Quelles entreprises recrutent le plus de boulangers ?

France Travail (63 offres), Direct Emploi (57 offres) et BOULANGERIE ANGE (22 offres), parmi 196 recruteurs.