Les missions du poste
Nous recherchons un.e sommelier.e passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre notre équipe en CDI. Sous la responsabilité du directeur de restaurant, vous serez chargé.e de :
Conseiller et servir les vins aux clients en accord avec leurs préférences et les plats commandés
Gérer et entretenir la cave à vins, incluant l'inventaire et les commandes
Former et superviser le personnel de service sur les connaissances des vins
Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour proposer des accords mets et vins
Profil recherché :
Formation en sommellerie ou expérience significative en tant que sommelier
Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des accords mets et vins
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les clients et le personnel
Sens de l'organisation et rigueur
Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés)
Jours de repos : Lundi, mardi, mercredi et dimanche soir
Informations sur le poste
- Contrat : CDI
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Expérience : 6 Mois
- Salaire : A négocier selon profil et expérience
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur : Restauration traditionnelle
- Métier ROME : G1804 Sommelier / Sommelière
- Compétences : Vins et accords mets-vins ; Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles ; Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique ; Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Formations : Sommellerie CAP, BEP et équivalents
- Permis : B - Véhicule léger
- Source : France Travail — 215RMDF