Tourier HIVER 26-27 - H/F

Passionné(e) par l’univers de la pâtisserie, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison enrichissante dans l'environnement unique d’une Maison de famille. En tant que Tourier , les missions qui vous seront confiées sont les suivantes : Réaliser des préparations de base à l’aide de fiches techniques Créer une gamme de viennoiserie Assurer les cuissons de viennoiserie, Réaliser les pâtes feuilletées dans le respect des recettes et des temps de fermentation. Maîtriser les étapes de …