La saison
- Emploi saisonnier : saison d'hiver
- Durée du contrat : 4 mois
- Logement fourni
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Les missions du poste
Restaurant traditionnel d'altitude, entreprise familiale, domaine skiable d'Avoriaz / Les Lindarets, recherche pour la saison d'hiver 2026/27 : - un/une SECOND DE CUISINE CONFIRME.
Expérience exigée 6/8 saisons.
Equipe cuisine composée d'un chef, un second, deux chefs de parti, deux crêpiers, un plongeur.
Cuisine traditionnelle FAIT MAISON - PRODUITS FRAIS.
- Vous effectuerez le travail de préparation, mise en place et réalisation des plats et desserts.
- Vous serez à même de guider les collègues serveurs qui participent le matin à la mise en place et préparations basiques.
- Lors du service présence à l'envoi (idéalement au poste chaud / cuissons). !!! CUISINE D'ENVOI A GROS DEBIT !!!
- Réception et rangement des marchandises.
- Rangement, nettoyage, maintient de la propreté cuisine, et laboratoire. Respect des normes d'hygiènes.
- Vous pourrez être amené à remplacer le chef lors des congés + Aide/remplacement plonge selon besoins.
Qualités requises : - professionnalisme et motivation - fiabilité - autonomie - organisation et efficacité - propreté - bonne communication et travail en équipe avec la cuisine et le service.
Service midi uniquement - travail en journée continue. Moyenne 350 couverts/jour.
Poste logé en chambre individuelle - nourri le midi les jours travaillés.
Informations sur le poste
- Contrat : Saisonnier - 4 Mois
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 42H30/semaine Travail en journée...
- Expérience : 3 An(s)
- Salaire : Rémunération : selon profil et expérience
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur : Débits de boissons
- Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
- Compétences : Aménager un poste et les conditions de travail ; Assurer la propreté de la zone de travail ; Cuire des viandes, poissons ou légumes ; Cuisiner des sauces pour accompagner les produits ; Dresser des plats pour le service ; Entretenir des équipements de cuisine professionnelle ; Gérer le timing de préparation pour un service efficace ; Préparer des plats à base de produits locaux ; Préparer des plats culinaires ; Préparer les viandes et les poissons ; Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Formations : Cuisine CAP, BEP et équivalents
- Source : France Travail — 215RZCS