Les missions du poste
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Le restaurant italien "La Villa" basé à Riorges, recherche un(e) Responsable de salle à temps complet.
MISSIONS PRINCIPALES :
- Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant.
- Le/La Responsable de salle est responsable de l'accueil du client : représente la première (qualité de l'accueil) et la dernière (amabilité lors de l'encaissement) image que le client aura de l'établissement. Il s'assure de la qualité de l' "expérience client".
- Il/Elle est garant-e de la gestion, de la coordination, de l'encadrement et de l'animation d'une équipe composée de 10 à 15 personnes ainsi que du niveau optimum de performance de ses collègues
- Il/Elle répartit les tâches du personnel de salle en fonction de la fréquentation prévisible
- Il/Elle contrôle la bonne exécution des tâches par l'équipe tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service
- Il/Elle applique et fait appliquer les standards de service de l'enseigne et les directives de la Direction, de l'arrivée des clients jusqu'à la prise de congé ; ...etc.
PROFIL RECHERCHE :
- Qualités de management et de gestion du personnel
- Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions
- Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers, gestion des stocks, gestion des encaissements, gestion des commandes, gestion des fournisseurs,
- Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients )
- Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie
- Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail
- Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance
- Habilité, agilité et rapidité
- Discrétion absolue,
Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise
Evolution possible selon profil.
A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.
Informations sur le poste
- Contrat : CDI
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 39H/semaine Travail en journée...
- Expérience : 2 An(s)
- Salaire : Horaire de 12.31 Euros à 13.26 Euros
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur : Restauration traditionnelle
- Métier ROME : G1802 Maître / Maîtresse d'hôtel
- Compétences : Techniques du service en salle ; Accueillir le client et l'installer
- Formations : Restauration CAP, BEP et équivalents
- Postuler : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenements?dateDebut=2026-11-05&dateFin=2026-11-06&modalite=en-physique&lat=46.043412&lon=4.072015&lieu=Roanne&rayon=10
- Source : France Travail — 214ZRKD