Les missions du poste
RESUME DU POSTE
Le restaurant La Biolle à Marnaz recrute en CDI un(e) Cuisinier(ère). Poste non logé.
En rejoignant La Biolle, vous intégrez une petite équipe soudée, passionnée et conviviale, au sein d'une entreprise familiale.
Vous travaillez dans un fonctionnement basé sur la confiance, l'entraide et le partage des responsabilités. Chacun apporte son savoir-faire.
Notre cuisine nous ressemble : familiale, authentique savoyarde et généreuse. Viandes grillées, beignets, spécialités fromagères, plats mijotés. Nous travaillons des produits frais et cuisinons maison.
Notre ambition est simple : faire de La Biolle une maison où l'on aime venir manger, partager et passer un bon moment.
Vous participez à l'ensemble de la vie de la cuisine : préparation, production, organisation des plats, gestion des stocks, entretien de la cuisine, plonge.
Nous recherchons donc avant tout un(e) cuisinier(ère) passionné(e), impliqué(e) et collectif(ve).
VOS MISSIONS :
Mise en place et service - Préparer et organiser la mise en place afin d'assurer des services fluides et réguliers.
Préparation et cuisine - Réaliser les préparations, cuissons et dressages des plats, dans l'esprit d'une cuisine traditionnelle, savoyarde, familiale et généreuse.
Travail en binôme - Participer à l'organisation de la cuisine et des services dans une logique de collaboration, d'entraide et de partage des tâches.
Commandes et gestion des stocks - Participer aux commandes fournisseurs, à la réception des marchandises et au suivi des stocks.
Qualité et régularité - Veiller à proposer une cuisine savoureuse, généreuse et régulière, fidèle à l'identité de La Biolle.
Plonge et entretien - Participer collectivement à l'entretien de la cuisine, du matériel, des équipements et des espaces de travail.
Respect des normes d'hygiène - Application rigoureuse des règles HACCP et des consignes internes.
VOTRE PROFIL :
Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent)
Une première expérience permettant d'être autonome sur les préparations et le service
Vous aimez la cuisine traditionnelle, familiale et faite maison
QUALITES ATTENDUES :
- Passion pour la cuisine
- Esprit d'équipe
- Sens du partage
- Simplicité et authenticité
- Autonomie
- Fiabilité et sérieux
- Bienveillance
- Organisation
- Prise d'initiative
- Envie de faire plaisir
ORGANISATION DU TRAVAIL :
Horaires en coupures du mercredi au samedi pour assurer le service du midi et du soir
Horaires en continu le dimanche (pas de service le dimanche soir)
2 jours de repos fixes et continus les lundis et mardis
42h par semaine
AN repas
Informations sur le poste
- Contrat : CDI
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Expérience : 1 An(s)
- Salaire : Mensuel de 2240.42 Euros à 2400.0 Euros
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur : Restauration traditionnelle
- Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
- Compétences : Assurer la propreté de la zone de travail ; Conditionner des produits ; Cuire des viandes, poissons ou légumes ; Cuisiner des sauces pour accompagner les produits ; Dresser des plats pour le service ; Favoriser un environnement de travail collaboratif ; Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock ; Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir ; Préparer des plats à base de produits locaux ; Préparer des plats culinaires
- Formations : Cuisine CAP, BEP et équivalents
- Source : France Travail — 216FWBW