Les missions du poste
***** SAISON HIVER 2026-2027 ***** Poste logé, nourri
A pourvoir début décembre 2026
Au sein de notre Hôtel 5* et de son restaurant gastronomique Le Blizzard et sous la responsabilité du Chef sommelier :
Vous conseillez la clientèle
Vous assurez la prise de commande et l'ensemble du service des vins (ouverture, décantage, présentation, dégustation) ;
Vous connaissez la carte des plats et travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et le Maître d'hôtel afin de conseiller les meilleurs accords mets-vins ;
Vous assurez la facturation ;
Vous assurez le réapprovisionnement et veillez à la bonne tenue de la cave.
Vous remplacez le Chef sommelier pendant ses congés
PROFIL RECHERCHÉ
Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous adaptez votre posture en conséquence avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme.
Compétences souhaitées :
Expérience dans établissement 4* ou 5* ;
Goût et odorat subtils ;
Curiosité et ouverture d'esprit ;
Bonne mémoire ;
Bonne présentation, allure
Bonne élocution ;
Autonomie et esprit d'équipe ;
Anglais indispensable ; le russe serait un plus.
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
disponibilité / Rigueur / Sens du détail /
Informations sur le poste
- Contrat : Saisonnier - 5 Mois
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 41H/semaine Travail le dimanche
- Expérience : 2 An(s)
- Salaire : Selon profil
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur : Hôtels et hébergement similaire
- Métier ROME : G1804 Sommelier / Sommelière
- Compétences : Vins et accords mets-vins ; Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles ; Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique ; Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Langues : Anglais
- Site : http://hotelblizzard.com/fr
- Source : France Travail — 215FMZK