Les missions du poste
Sous la responsabilité du Directeur de production, vous serez chargé de: Préparation et de transformer des produits de charcuterie artisanale Sélectionner et préparer les viandes destinées à la charcuterie et la boucherie Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer le stockage et le contrôle des matières premières. *