Second / Seconde de cuisine (H/F)

*** SAISON HIVER 2026-27*** POSTE NOURRI ET LOGE

Contrat à pourvoir de fin novembre 26 à début avril 27 (prolongation possible jusqu'à début mai 27)

Vous travaillez en collaboration avec le chef de cuisine et le commis plongeur ( brigade de 3 personnes).

Vos missions :

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maintenir la qualité et la régularité des préparations, même en forte affluence.
- Être force de proposition pour enrichir l'offre culinaire.
- Suppléer le chef lors de ses jours de repos

Des connaissances solides en pâtisserie serait un plus.

Informations sur le poste

• Contrat : Saisonnier - 4 Mois
• Nature : Contrat travail
• Durée de travail : 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
• Expérience : 2 An(s) - 1 an si diplôme
• Salaire : Mensuel de 2400.0 Euros
• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Hôtels et hébergement similaire
• Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
• Compétences : Chaîne du froid ; Techniques de pâtisserie ; Dresser des plats pour le service ; Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock ; Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple ; Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison ; Assurer la propreté de la zone de travail ; Entretenir des équipements de cuisine professionnelle ; Gérer les urgences et les imprévus en cuisine ; Savoir travailler seul(e) en autonomie
• Formations : Cuisine CAP, BEP et équivalents
• Source : France Travail — 216FXNM