Les missions du poste
Le GRETA Savoie Haute-Savoie recherche un formateur en hygiène alimentaire (anciennement « HACCP »), pour animer des sessions de « formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale ». C'est une formation réglementaire de 14 heures, avec des groupes de 3 à 12 personnes (intra- et interentreprises) sur la haute-vallée de l'Arve (Cluses, Sallanches, Chamonix).
Objectifs de la formation :
- Comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire,
- Appliquer ces règles à son environnement professionnel,
- Prévenir tout risque de contamination et de développement,
- Analyser les risques et mettre en place les mesures nécessaires pour pallier aux risques alimentaires,
- Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et principes HACCP en matière de gaspillage alimentaire/gestion des déchets et concernant la sécurisation des biodéchets.
Vos missions :
- Animer les séances de formation dans vos champs de compétences,
- Préparer les contenus,
- Procéder aux évaluations des apprenants.
Démarrage des interventions courant novembre 2026.
Taux horaire : 33.66 €.
Temps de travail : 14h (2 jours) par session de formation. Possibilité de plusieurs sessions de formation.
Profil recherché :
Vous êtes un(e) professionnel(le) de cuisine expérimenté(e) et vous souhaitez transmettre votre savoir-faire : chef/cheffe de cuisine confirmé(e), vous maîtrisez parfaitement les procédures d'hygiène alimentaire,
Vous avez suivi récemment la formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale.
Une première expérience réussie en pédagogie pour adultes est un plus.
Informations sur le poste
- Contrat : CDD - 2 Jour(s)
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : Temps partiel - 14H/semaine Travail en journée
- Expérience : 5 An(s)
- Salaire : Horaire de 33.66 Euros
- Qualification : Technicien
- Secteur : Formation continue d'adultes
- Métier ROME : G1601 Chef / Cheffe de cuisine
- Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) ; Dresser des plats pour le service
- Site : https://www.google.fr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjN7d25mfKIAxXuRKQEHUuBDaMQFnoECAkQAQ&url=https%3A%2F%2Fgreta-savoiehautesavoie.fr%2Fhome&usg=AOvVaw2IjrmZkDblr0fzzxaBe40m&opi=89978449
- Source : France Travail — 215KKVV