Second de cuisine (H/F)

Réaliser la cuisine pour 70 résidents, en respectant les régimes, les textures ainsi que la présentation

Informations sur le poste

• Contrat : CDD - 2 Mois
• Nature : Contrat travail
• Durée de travail : 35H/semaine Travail en journée...
• Expérience : 24 Mois
• Salaire : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros
• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
• Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
• Compétences : CAP cuisine ; Dresser des plats pour le service ; Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) ; Assurer la propreté de la zone de travail ; Cuire des viandes, poissons ou légumes ; Cuisiner des sauces pour accompagner les produits ; Expliquer et faire respecter les règles et procédures ; Gérer les urgences et les imprévus en cuisine ; Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir ; Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement ; Préparer des plats culinaires ; Superviser la préparation des produits culinaires
• Formations : CAP, BEP et équivalents
• Source : France Travail — 216HJMT