Les missions du poste
Dans le cadre du développement de notre restaurant spécialisé en cuisine turc, nous recrutons un cuisinier ou une cuisinière
L'équipe se compose actuellement de 2 cuisiniers et une serveuse mais nous souhaitons élargir notre équipe à 3 cuisiniers/cuisinières et 3 serveurs/serveuses
Missions :
Mise en place des procédures de production culinaire avant ouverture
Préparation des recettes du menu (entrées, plats, desserts)
Réalisation des bases culinaires (sauces, marinades, bouillons)
Cuisson et assemblage des plats pendant le service
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
Expérience en cuisine turc appréciée
Rigueur et sens de l'organisation
Capacité à exécuter des recettes standardisées de manière autonome
Conditions :
Le restaurant est ouvert de 11h00 à 22h30 du lundi au dimanche. Travail en service midi et soir
***Votre planning basé sur du temps plein 35h, sera à définir avec le responsable de l'établissement***
Prise de poste dès que possible
Informations sur le poste
- Contrat : CDI
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 35H/semaine Travail en journée
- Expérience : 1 An(s) - Comme cuisinier
- Salaire : A négocier selon expérience
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur : Restauration traditionnelle
- Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
- Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ; Utilisation de grills professionnels ; Dresser des plats pour le service ; Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock ; Entretenir des équipements de cuisine professionnelle ; Cuire des viandes, poissons ou légumes ; Cuisiner des sauces pour accompagner les produits ; Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir ; Préparer des plats culinaires
- Formations : Cuisine spécialité étrangère CAP, BEP et équivalents
- Langues : Turc
- Source : France Travail — 215RDPZ