Les missions du poste
Les Maisons Bocuse recherchent pour la Brasserie le Nord, située à Cordeliers, leur futur Cuisinier de Production (H/F) . Vos missions : Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies Gérer la production quotidienne , en respectant les volumes, les délais et les procédures internes Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Garantir la qualité et la régularité des préparations Profil …