Les missions du poste
Le Second de cuisine assiste le Chef de cuisine dans l'organisation et la production culinaire. Il contribue au bon fonctionnement du service et veille au respect des normes d'hygiène et de qualité. Vos missions : * Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. * Participer à la mise en place avant chaque service. * Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques. * Garantir la qualité des plats servis ainsi que leur p…