Responsable Secteur Charcuterie - Traiteur Coup - Fromage H/F

Responsable Rayon Charcuterie / Traiteur Coupe / Fromage (H/F) Grande distribution alimentaire Missions principales : - Piloter la gestion commerciale des rayons charcuterie, traiteur coupe et fromage à la coupe : chiffre d'affaires, marge, stocks et démarque - Élaborer et mettre en oeuvre la politique commerciale des rayons en cohérence avec la stratégie du magasin - Négocier avec les fournisseurs et centrales référencées, optimiser les achats et les conditions commerciales - Superviser la cou…