Les missions du poste
Le Foyer d Accueil Médicalisé Jean Jannin, situé à LES ABRETS EN DAUPHINE, commune idéalement placée au centre des axes Lyon - Chambéry - Grenoble, recherche un ou une cuisinier (ère) de restauration collective dés que possible pour un remplacement de longue durée.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein d'une équipe de 6 professionnels, le cuisinier fabrique des plats à partir des fiches techniques (Réalisation de repas en texture modifiée et régime alimentaire spécifique et thérapeutique) dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
Les repas sont élaborés pour les habitants du FAM JEAN JANNIN et de l'EHPAD BAYARD, structures situées à LES ABRETS EN DAUPHINE.
Vous serez amené(e) à effectuer la livraison des chariots repas entre les deux structures: le permis B est donc obligatoire.
Un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire est exigé.
Il peut être complété par des mentions complémentaires.
Horaires de travail: de 6h30 à 14h00 y compris les weekends et jours fériés. Un weekend sur trois travaillé.
Vaccination(s) obligatoire(s) : Hépatite B
Permis B obligatoire
La rémunération est basée sur la grille des ouvriers principaux de la fonction publique hospitalière et de l'ancienneté du candidat (reprise de l'expérience professionnelle).
Informations sur le poste
- Contrat : CDD - 3 Mois
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 36H15/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Expérience : Débutant accepté
- Salaire : Mensuel de 2000.0 Euros à 2050.0 Euros
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur : Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé
- Métier ROME : G1609 Cuisinier / Cuisinière
- Compétences : Dresser des plats pour le service ; Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) ; Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Formations : Cuisine collectivité CAP, BEP et équivalents
- Permis : B - Véhicule léger
- Entreprise : ContactFOYER ACCUEIL MEDICALISE JEAN JANNIN - MME DELPHINE GIANOGLIOAdresse électronique: drh@famjannin.fr
- Source : France Travail — 215JTFZ