Les missions du poste
Pour compléter notre équipe en place, LA BRASSERIE LES CIMES à FLAINE, Haute Savoie, recrute (H/F) pour la saison d'hiver de début décembre à fin avril
Brasserie familiale depuis 18 ans avec cuisine traditionnelle et spécialités savoyardes, au pied des pistes en station de ski.
Service haut-débit midi et soir.
Vous évoluez au sein d'une équipe motivée, composée en majorité d'anciens employés avec 9 personnes en cuisine et 8 personnes en salle.
SECOND DE CUISINE EXPÉRIMENTÉ :
Expérience confirmée en tant que Second en environnement à fort volume.
Remplacer le Chef de Cuisine lors de ses jours de repos, en assurant la continuité du service et l'encadrement de l'équipe.
Assurer un service de qualité avec haut débit.
Garantir le respect des normes d'hygiène HACCP en cuisine.
MINIMUM DE 3 ANS D'EXPÉRIENCE en Brasserie avec haut débit. Moyenne de 200 couverts par service.
Professionnel sachant travailler en équipe, sérieux, ponctuel, polyvalent, et dynamique.
Profil expérimenté avec un contrôle de référence exigé.
LOGÉ SEUL, nourri, blanchi.
2 jours de repos par semaine. Contrat saisonnier.
https://lescimesflaine.com/
https://instagram.com/lescimesflaine/
Informations sur le poste
- Contrat : Saisonnier - 4 Mois
- Nature : Contrat travail
- Durée de travail : 44H/semaine Travail en journée
- Expérience : 3 An(s)
- Salaire : 2800€ Net par mois
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur : Restauration traditionnelle
- Métier ROME : G1601 Chef / Cheffe de cuisine
- Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises ; Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ; Animer, coordonner une équipe ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Formations : Bac+2 ou équivalents
- Site : https://lescimesflaine.com/
- Source : France Travail — 215MKGH