Les missions du poste
Vous souhaitez lancer votre carrière dans la restauration et apprendre le métier de cuisinier au sein d'un environnement stimulant ? Le Domaine de Suzel ouvre ses portes à un(e) apprenti(e) passionné(e) et dynamique !
En tant qu'apprenti(e), vous ne serez pas seulement un exécutant, mais un véritable acteur de l'expérience client. Vous serez accompagné(e) par notre équipe pour acquérir les compétences clés de la cuisine et évoluer pas à pas vers l'autonomie.
Vos missions (en phase d'apprentissage) :
Missions principales - Apprenti cuisinier / Apprentie cuisinière
- Participer à la préparation et à la réalisation des plats sous la responsabilité du chef de cuisine.
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe et préparation des ingrédients.
- Apprendre et maîtriser les différentes techniques culinaires.
- Participer à l'élaboration des entrées, plats et desserts.
- Assurer la mise en place du poste de travail avant chaque service.
- Participer au dressage des assiettes dans le respect des standards de l'établissement.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller à la bonne conservation et au stockage des denrées alimentaires.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des espaces de travail.
- Travailler en équipe et contribuer au bon déroulement des services.
- Développer progressivement son autonomie et ses compétences culinaires.
Gérer les demandes spécifiques : Apprendre à traiter les demandes particulières des clients avec attention.
Travailler en équipe : Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide.
Profil recherché :
Profil recherché
- Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou formation équivalente).
- Vous êtes motivé(e), dynamique et avez envie d'apprendre.
- Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de ponctualité.
- Vous appréciez le travail en équipe.
- Vous êtes sensible à la qualité des produits et à la satisfaction des clients
Informations sur le poste
- Contrat : CDD - 12 Mois
- Nature : Contrat apprentissage
- Durée de travail : 35H/semaine Travail en horaires décalés...
- Expérience : Débutant accepté
- Salaire : Selon barème
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
- Métier ROME : G1601 Chef / Cheffe de cuisine
- Compétences : Dresser des plats pour le service ; Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Langues : Anglais
- Source : France Travail — 216CCRF