Les missions du poste
Nous recherchons un cuisinier en collectivité maîtrisant les textures modifiées, notamment les textures mixées, hachées et adaptées aux besoins des personnes présentant des difficultés de mastication ou de déglutition. Vous serez chargé de la préparation, de la cuisson et de la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), des régimes alimentaires spécifiques et des prescriptions nutritionnelles de 20000€ à 22000€ par ANNEE CET / Prime IFM 10% …
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