Les missions du poste
Vos missions - Organiser et superviser la production des repas - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine - Répartir les tâches et organiser le planning de l'équipe - Préparer les repas dans le respect des menus et des fiches techniques - Veiller à la qualité des préparations et au respect des quantités - Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements - Contrôler les livraisons et les marchandises - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Assurer…